‘강부추’, 콜레스테롤 낮추는 데 8배 효과

항산화, 항염, 항암 효능 있는 ‘퀘르세틴’ 성분 풍부

(2021-02-15 17:01)

산림청 국립수목원이 지난해 자생 부추인 ‘강부추’의 식물들의 기능성 분석 연구를 수행해 ‘퀘르세틴(quercetin)’ 함량이 일반 부추보다 8배 높다는 것을 밝혀냈다고 2월 15일 밝혔다.

‘퀘르세틴(quercetin)’은 혈관 벽의 손상을 막고 나쁜 콜레스테롤 농도를 낮추는 등 항산화, 항염, 항암 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

국립수목원이 자생 부추속(屬) 식물 10종을 대상으로 성분 분석을 한 결과에 따르면 일반 부추는 퀘르세틴(quercetin)을 0.07㎎/g 함유했는데, 강부추는 8배인 0.56㎎/g, 울릉산마늘 0.283㎎/g으로 4배 더 함유한 것으로 나타났다.

자생 부추속 식물은 전 세계적으로 약 750종이, 한반도에는 23종(남한 16종)이 분포하고 있으며 양파, 마늘과 함께 관상용 및 식용, 약용식물로 널리 이용되고 있다.

우리나라 자생 부추속 식물로는 울릉도에만 자생하는 ‘울릉산마늘’을 비롯하여 ‘선부추’, ‘한라부추’, ‘돌부추’, ‘둥근산부추’, ‘세모산부추’ 등의 특산식물이 있으며, 희귀식물로 지정하여 관리하고 있는 자생 ‘산마늘’, ‘강부추’, ‘산파’, ‘실부추’, ‘두메부추’ 등이 있다.

국립수목원은 다양한 자생 부추속 식물들을 식용, 약용, 관상용으로 발굴하여 신품종 개발 등을 통해 농림가의 새로운 소득작물이 될 수 있도록 산업적 활용 분야를 연구하고 있으며, 자생 부추의 산업화 가능성을 높이기 위해 섭취하는 잎의 식감 및 맛 개선을 위한 다양한 연구를 수행할 계획이다.

최영태 국립수목원장은 “우리나라 자생식물 중 유용성이 높은 식물을 지속적으로 발굴하여 다양한 산업화 소재로 활용될 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.

두영준 기자endudwns99@naver.com

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