호환마마보다 무서운 ‘근손실’
근육의 주성분은 단백질
두산백과에 따르면 단백질은 아미노산(amino acid)이라고 하는 비교적 단순한 분자들이 연결되어 만들어진 복잡한 분자로, 대체적으로 분자량이 매우 큰 편이다. 단백질을 이루고 있는 아미노산에는 약 20종류가 있는데, 이 아미노산들이 화학결합을 통해 서로 연결되어 폴리펩티드(polypeptide)를 만든다. 이때 아미노산들의 결합을 펩티드결합이라 하며, 이러한 펩티드결합이 여러(poly-)개 존재한다는 뜻에서 폴리펩티드라 부른다. 넓은 의미에서 단백질도 폴리펩티드라 할 수 있으며, 일반적으로는 분자량이 비교적 작으면 폴리펩티드라 하고, 분자량이 매우 크면 단백질이라고 한다.
단백질은 생물체의 몸을 구성하는 대표적인 분자이다. 근육을 키우기 위해 근육 운동을 한 후에는 단백질을 충분히 섭취하는 것이 좋은데, 이것은 근육의 주성분이 바로 단백질이기 때문이다. 또 세포 내의 각종 화학반응의 촉매 역할을 담당하는 물질도 단백질이다. 이들을 우리는 효소라고 부르며 현재 2,200종 이상의 효소가 알려져 있다.
또 단백질은 면역(免疫)을 담당하는 물질이기도 하다. 단백질은 이처럼 생체를 구성하고 생체내의 반응 및 에너지 대사에 참여하는 매우 중요한 유기물이다. 이 외에 특정한 기능을 가지고 신체 내에서 그 기능이 발현되는 부위에 존재하는가 하면, 알이나 종자 등에 함유되어 있는 단백질과 같이 특별한 기능을 갖지 않는 저장용의 단백질도 존재한다.
중장년, 탄수화물 섭취는 많고 단백질 적어
보건복지부에서 발표한 ‘2020 영양소 섭취기준’에 따르면 우리나라 50세 이상 중장년층의 평균 탄수화물 섭취비율은 높은 편이고, 75세 이상 노년층의 경우 평균 단백질·지질 섭취비율이 낮은 편이므로 균형 있는 식사가 필요하다.
연령별, 성별 평균 에너지 섭취비율을 보면, 65~74세 남성은 ▲탄수화물 69.5% ▲단백질 13.5% ▲총지방 17%, 75세 이상 여성은 ▲탄수화물 77.1% ▲단백질 11.5% ▲총지방 13%로 나타났다. 영양소 섭취기준에서는 탄수화물 55~65%, 단백질 7~20%, 지질(3세 이상) 15-30%의 비율로 전체 에너지를 섭취하도록 권장하고 있다.
75세 이상 노인, 특히 여성의 단백질 섭취량은 1일 권장섭취량에 미치지 못하고 있어 충분한 단백질 섭취로 근감소증을 예방할 필요가 있다.
노년층은 단백질 섭취가 부족하면 근육 감소가 빠르게 진행돼 보행 능력이 떨어지고 각종 질환에 노출되기 쉽다. 이에 신체 기능 유지를 위해 단백질 섭취량을 성인보다 약 30% 정도 늘리는 것이 중요하며 매끼 식사를 통해 단백질을 균형 있게 섭취하는 것이 효과적이다.
또한, 단백질은 충분하게 섭취하지 않으면, 성장 지연과 면역력 저하가, 과잉 섭취 시에는 당뇨, 심혈관질환 발병 위험을 높이므로 적절한 섭취가 중요하다.
섭취 간편한 단백질 보충제
글로벌 시장 조사 기관 글로벌인사이트리포트에 따르면 세계 단백질 식품 시장 규모는 2017년 13조 원에서 2025년 32조 9,000억 원까지 성장할 것으로 전망된다. 단백질은 고기, 계란, 우유 등의 식품으로 충분히 섭취할 수 있지만, 소화가 잘 되고 섭취가 간편한 이른바 ‘프로틴’ 제품도 큰 인기를 얻고 있다. 참고로 단백질의 영어명인 ‘protein(프로틴)’은 그리스어의 ‘proteios(중요한 것)’에서 유래된 것이기도 하다.
시너지월드와이드코리아 - 시너지 맥시멈 프로틴 단백질
시너지 맥시멈 프로틴 단백질은 유청단백질농축과 분리유청단백이 함유되어 있는 단백질 보충용 제품이다. 파우치 형태로 만들어 보관과 운반이 편리하고 언제 어디서나 간편하게 섭취할 수 있다. 1회 분량 당(1포) 23g의 단백질을 보충해 준다. 단백질 보충이 필요하거나 활력을 보충하고 싶은 사람, 또 균형 잡힌 영양섭취와 단백질 부족으로 허약함을 느끼는 이들에게 제격인 제품이다. 주원료 유청단백질농축에는 체내에서 합성되지 않아 반드시 식이를 통해 섭취해야 하는 부원료 필수 아미노산이 풍부하게 포함되어 있다.
에스디플랫폼 - 네이처진 에스디 뉴트리션 프로틴
네이처진 에스디 뉴트리션 프로틴은 온 가족이 함께 먹는 건강 단백질로, 식물성 단백질인 분리대두단백과 동물성 단백질인 농축유청단백을 적절히 배합했다. 여기에 에스디생명공학만의 특허원료인 무궁화 복합추출물과 바다제비집 복합추출물, 시너지 효과를 위한 다양한 부원료를 함유해 균형 잡힌 영양과 함께 든든한 한 끼 식사 대용으로 안성맞춤이다. 귀리식이섬유, 아미노믹스 등 다양한 부원료를 담고 있으며, 합성착향료와 당 성분을 배제해 고소하고 단백한 본연의 맛을 느낄 수 있다.
LR 헬스&뷰티 - 프로틴 파우더
LR 헬스&뷰티의 프로틴 파우더는 LR의 건강기능식품 브랜드 ‘엘알 라이프탁(LR LIFETAKT)’ 라인의 제품으로 식물성, 동물성 단백질의 균형적인 배합비율 노하우를 담은 80%의 순도 높은 프리미엄 단백질을 함유하고 있다. 특히, 체내 소화 속도를 고려해 소화 속도가 각각 다른 분리대두, 유청, 우유 단백질을 골고루 함유하고 있는 것이 특징이다. 이 제품은 NON-GMO 대두를 사용했다. 단백질뿐만 아니라, 근육 기능 유지에 필요한 마그네슘, 단백질 및 아미노산 이용에 필요한 비타민B6까지 포함된 3중 복합 기능성 제품이다.
썬라이더다이렉트코리아 - 썬핏 프로틴 플러스
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