<건강칼럼> 정신건강 강화를 위한 식이영양요법
우리가 무엇을, 언제, 얼마나 먹느냐에 따라 대사 작용과 세포 내 미토콘드리아는 직접적으로 영향을 받게 된다. 우리는 지난 수십 년 동안 식량 공급에 많은 변화가 있었다. 유전자를 조작한 작물이 재배되기 시작했고, 동물 사육에 항생제와 성장호르몬을 마구 주입해 빠르게 성장시켰으며, 가공식품은 대체로 식이섬유, 비타민, 미네랄, 식물영양소와 같은 영양소는 전혀 없고, 식품첨가물이 범벅된 가짜 음식이 많이 생산되었다. 이 모든 호르몬과 화학물질이 인체의 대사에 어떤 식으로든 영향을 미친다는 것은 분명하다. 정크푸드는 중요한 영양소가 결핍되어 있을 뿐만 아니라 대사 건강에 부정적으로 알려진 가공된 인공첨가물을 함유하고 있다.
정크푸드는 몸에 해로운 성분이 들어 있을 뿐만 아니라 몸에 좋은 성분이 들어 있지 않다. 식이섬유는 과일, 채소, 통곡물에 함유되어 있으며, 대사 건강과 노화, 정신 건강에도 중요한 역할을 한다. 식이섬유는 장내 미생물에 의해 단쇄지방산의 일종인 낙산으로 전환되는데, 낙산은 장 세포 속 미토콘드리아의 주요 에너지원으로 활용된다. 낙산은 직접적으로 미토콘드리아의 기능과 효율성으로 인슐린 저항성, 수면, 간 지방 축적 억제 등 전반적인 대사에 영향을 미친다. 대사증후군인 비만, 당뇨, 고혈압 등 심혈관계질환에 식습관이 중요한 역할을 미친다는 것은 대부분 아는 사실이다. 이런 식습관이 정신 건강과 뇌 건강에도 영향을 미친다. 뇌의 신경회로 중 식욕과 섭식행동을 일으키는 신경회로는 술, 담배, 마약 중독에도 직접적으로 관여한다. 외로움을 관장하는 신경회로가 굶주림 상태를 경고하는 신경회로와 직접적으로 관여한다는 것이다. 사회적 고립감이 증가하면 섭식 활동이 증가하면서 수면시간이 감소하게 된다. 이와 연관된 신경회로가 비만, 우울, 불안에 직접적으로 관여하여 우리의 체중과 기분에 동시에 영향을 미치는 것이다. 비타민 결핍으로 정신 장애와 신경학적 장애를 유발한다. 비타민 결핍 상태를 바로잡기만 하면 문제가 완전히 해결되는 경우도 있다. 호르몬 불균형과 더불어 비타민 결핍은 문제의 원인이 분명하게 규명되고 간단하게 치유 회복시키는 데 도움이 된다. 정신적 증상과 신경학적 증상을 일으킬 수 있는 비타민 결핍은 잘 알려진 것처럼 티아민(비타민B1)과 비타민B12다. 이 비타민들이 결핍되면 미토콘드리아 내 에너지 생성이 저하되어 미토콘드리아 기능부전이 발생한다. 이렇게 발생하는 정신적 증상으로 우울감, 식욕 상실, 착란, 기억력 저하, 수면 장애, 피로감, 환각, 망상 등이 있다.
대사 장애로 나타나는 비만은 복합적인 문제다. 여러 부분을 다루기는 어렵지만 비만이 대사와 미토콘드리아의 기능에 영향을 미치는 동시에 미토콘드리아가 비만에 큰 역할을 한다는 것이다. 외로움, 불안, 분노, 우울, 수면에 관여하는 신경회로와 식욕 및 섭식행동에 관여하는 신경회로는 부분적으로 겹쳐있다. 이 신경회로가 과흥분되면 우울과 불안, 외로움을 느끼고, 수면 장애가 나타나며 과식으로 이어지게 된다. 그러므로 비만과 정신질환은 모두 미토콘드리아 기능부전과 연관되어 나타나기도 한다.
어느 일정한 시간 동안 단식을 하면 대사와 미토콘드리아에 많은 변화가 일어난다. 단식은 신체가 에너지 효율을 높이며, 치유 잠재력을 지닌 세포의 자가포식 과정을 촉진한다. 영양분도 재활용되어 일부는 에너지로 활용되고 나머지는 필요한 단백질과 세포 부위를 새롭게 만드는 데 쓰인다. 식이요법을 통한 정신적 증상 완화를 위해서는 비타민B복합체 등 영양소 결핍 상태를 바로잡고, 독성이 있는 음식을 피해야 한다. 특히 글루텐에 대한 반응으로 염증과 대사 문제를 일으키고 이로 인해 뇌 기능에도 영향을 미칠 수 있으므로 가급적 삼가고, 자가포식 작용을 촉진하여 대사 건강을 증진 시킬 수 있는 단식, 간헐적 단식을 시도해 보고, 장내 미생물 환경을 개선시킨다. 식이요법으로 식단에 변화를 주고, 숙면을 취하고, 스트레스를 줄이며, 미토콘드리아 기능을 저해하는 약물복용을 중단하고, 적절한 운동을 하면 많은 효과를 얻을 수 있다.
대사 장애로 나타나는 비만은 복합적인 문제다. 여러 부분을 다루기는 어렵지만 비만이 대사와 미토콘드리아의 기능에 영향을 미치는 동시에 미토콘드리아가 비만에 큰 역할을 한다는 것이다. 외로움, 불안, 분노, 우울, 수면에 관여하는 신경회로와 식욕 및 섭식행동에 관여하는 신경회로는 부분적으로 겹쳐있다. 이 신경회로가 과흥분되면 우울과 불안, 외로움을 느끼고, 수면 장애가 나타나며 과식으로 이어지게 된다. 그러므로 비만과 정신질환은 모두 미토콘드리아 기능부전과 연관되어 나타나기도 한다.
어느 일정한 시간 동안 단식을 하면 대사와 미토콘드리아에 많은 변화가 일어난다. 단식은 신체가 에너지 효율을 높이며, 치유 잠재력을 지닌 세포의 자가포식 과정을 촉진한다. 영양분도 재활용되어 일부는 에너지로 활용되고 나머지는 필요한 단백질과 세포 부위를 새롭게 만드는 데 쓰인다. 식이요법을 통한 정신적 증상 완화를 위해서는 비타민B복합체 등 영양소 결핍 상태를 바로잡고, 독성이 있는 음식을 피해야 한다. 특히 글루텐에 대한 반응으로 염증과 대사 문제를 일으키고 이로 인해 뇌 기능에도 영향을 미칠 수 있으므로 가급적 삼가고, 자가포식 작용을 촉진하여 대사 건강을 증진 시킬 수 있는 단식, 간헐적 단식을 시도해 보고, 장내 미생물 환경을 개선시킨다. 식이요법으로 식단에 변화를 주고, 숙면을 취하고, 스트레스를 줄이며, 미토콘드리아 기능을 저해하는 약물복용을 중단하고, 적절한 운동을 하면 많은 효과를 얻을 수 있다.
<김동하 소장>
- 신바이오생명과학연구소 연구소장
- 신바이오생명과학연구소 연구소장
- 국제통합의학인증협회장, KBS 건강상식바로잡기출연
- 저서: 500세프로젝트, 장수유전자스위치를켜라, 향기파동치유요법 아로마테라피 등
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