각성 대신 회복…애터미 ‘헤모힘 샷’

건강기능식품 시장에서 ‘헤모힘’은 이미 하나의 상징이자 대명사와도 같다. 면역·피로 개선 기능성을 동시에 인정받은 헤모힘의 원료를 바탕으로 애터미와 콜마비앤에이치가 음료 형태의 기능성 표시 식품 ‘헤모힘 샷’을 선보였다.


건강의 본질 추구하는 혁신적인 기능성 음료
콜마비앤에이치 식품과학연구소 G-project팀 김상백 팀장은 본지와 인터뷰에서 “현재 시장에 출시된 대부분의 에너지드링크와 자양강장제 제품들은 카페인과 같은 단순한 각성 성분이나 비타민류 등 단일 영양성분 중심으로 구성돼 있다”며 “현대 소비자들은 운동 전후의 컨디션 관리, 만성피로 회복, 계절 변화에 따른 면역력 증진 등 보다 근본적인 건강 관리 니즈가 커지고 있다”고 설명했다.

그는 이어 “헤모힘 샷은 ‘면역기능 개선’과 ‘피로 개선’이라는 이중 기능성을 인정받은 헤모힘 원료를 함유한 기능성 음료”라며, “단순 각성이나 영양 보충을 넘어 건강의 본질적인 회복과 균형을 추구하는 혁신적 기능성 음료 개발을 목표로 했다”고 강조했다.

김 팀장은 “헤모힘 샷은 기존 헤모힘과 달리 천연카페인(과라나), 타우린 등 에너지드링크 고유 성분을 함께 배합해 ‘즉각적인 피로 개선 + 만성 피로의 근본적 관리’라는 투 트랙 효과를 구현했다”고 말했다. 이어 “합성 카페인 대신 과라나 추출물을, 에너지 대사에 기여하는 타우린, 면역·피로 개선 기능성을 인정받은 헤모힘을 한 병에 담아냈다”며 이를 “‘기혈 보충­에너지 대사 촉진­항산화’의 입체적 시너지”라고 설명했다.

제품 개발 과정이 순탄했던 것만은 아니다. 김 팀장은 “헤모힘당귀등혼합추출물의 ‘피로 개선’ 기능성을 인정받는 과정에서 가장 어려웠던 점은 면역과의 기전적 연관성을 명확히 밝히면서 실제로 가장 효과적인 기능성을 찾아내는 것이었다”며, “기초과학적 데이터와 임상 데이터 간의 연속성과 설득력을 확보하는 데 상당한 시간과 노력이 필요했다”고 회상했다.
 결과적으로 헤모힘당귀등혼합추출물은 인체적용시험에서 피로 지표 개선 효과가 확인됐고, 해당 연구는 Phytomedicine Plus(2022)에 게재됐다. 관련 기술은 한국, 미국, 러시아에서도 특허 등록을 마쳤다.